Comiendo gluten, ¿voy a subir de peso?

Comiendo gluten, ¿voy a subir de peso?

Seguramente has escuchado esta palabra, GLUTEN. Y probablemente lo ves como el enemigo que te hará engordar. Vemos muchísimos productos libres de gluten y pensamos que estos son más saludables o bajos en calorías. Pero, realmente ¿Qué es el gluten? Según CELICITY “El gluten es una glicoproteína que actúa como elemento aglutinante, emulgente y gelificante, que funciona de manera efectiva como elemento estructurador...”. Por lo que podemos concluir que el gluten NO aporta calorías por sí solo a un alimento. Este es únicamente un elemento que encontramos en la estructura de ciertos tipos de alimentos. El gluten lo podemos encontrar en el trigo, cebada y centeno por naturaleza y en algunos otros alimentos por contaminación. Tal vez te estarás preguntando: ¿Entonces porque hacen tantos productos sin gluten? Hay 2 tipos de personas a las que sí les puede llegar a afectar el consumo de gluten. Personas celiacas. La enfermedad celíaca es una condición en la que afecta el intestino delgado y que al...
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Tacos de bistec

Tacos de bistec

¿Amas los tacos pero te limitas por la cantidad de calorías? ¡Siempre hay una opción! No dejes que el querer cumplir tus objetivos y comer saludable te limite a comer lo que amas. Es por eso que creamos esta deliciosa receta para ti. R E C E T A ⭐️ Tacos de bistec con ensalada fresca🌮 Necesitas: -5 Tortillas SAVELLA -200 gramos de pulpa de res magra -4 cucharadas de salsa de tomate -1 diente de ajo y 1/5 de cebolla -1 chile chipotle -Sal y pimienta -3 cucharadas de pepino picado -2 cucharadas de pimiento amarillo picado -2 cucharadas de cebolla morada picada -1/2 limón -1 puñito de cilantro picado -Queso fresco 1. Licúa la salsa de tomate, chipotle, ajo, cebolla, sal y pimienta. 2. Parte la pulpa de res en cuadritos y añade la salsa que hicimos en el paso anterior. 3. Coce la carne en una sartén hasta que esté bien cocida tanto la carne como la salsa. Esta debe de cambiar de color a uno mas opaco. 4. En un platito revuelve el pepino, pimiento, cebolla,...
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